LINK AL VÍDEO: ADIÓS SUDOR EN LAS AXILAS.
martes, 6 de noviembre de 2018
martes, 11 de septiembre de 2018
TORTILLA DE ATÚN EXPRESS
Necesitamos una lata de atún al natural, un huevo y una pizca de mostaza clásica, apta.
Removemos todo y ponemos al microondas cinco minutos a máxima potencia (a mi me gusta el huevo muy cuajado).
Servimos con un poco de orégano por encima.
Tip: Misteriosamente la mostaza ofrece una jugosidad increíble al conjunto sin que se note su sabor ya que este se pierde al cocinarla.
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sábado, 11 de agosto de 2018
CANAL DE YOUTUBE SOBRE BELLEZA A CUALQUIER EDAD
Porque cuando adelgazas te sientes guapa y cuando te sientes guapa quieres sentir aún mejor, he abierto una canal de youtube para compartir consejos y trucos de belleza.
Mis trucos son fáciles y rápidos pero pueden marcar la diferencia entre estar guapa y estar estupenda.
Te dejo los que tengo publicados hasta el momento:
ESTE ES EL ENLACE PARA QUE OS PODÁIS SUSCRIBIR A MI CANAL.
Espero que os gusten y sobretodo que os sirvan, acabo de empezar, así que a medida que vaya poniendo más vídeos, ya os lo haré saber.
Gracias!!!!
jueves, 19 de julio de 2018
ENSALADA DE PIMIENTOS, ATÚN Y ANCHOAS.
Una rica ensalada fría con solo cuatro ingredientes -pimientos asados, atún, anchoas y cebolla tierna- pero llena de sabor.
Si es que a veces lo más sencillo y tradicional es lo más rico.
Resulta ideal cuando no quieres cocinar y, gracias al atún y a las anchoas, te aseguras una buena fuente de proteínas, de Omega 3 y de calcio.
Para mi lo fundamental es la calidad de los pimientos, yo los escojo asados a la leña, dulces y jugosos. Podéis asarlos vosotros mismos, pero el mercado nos ofrece pimientos asados de excelente calidad (como los que veis en la fotos) así que personalmente, no me merece la pena encender el horno.
Aliño la ensalada con aceite hipocalórico Ordesa, vinagre de Módena y un pelín de sal (no mucha que las anchoas y el atún ya son salados).
Lo cierto es que no noto la diferencia entre esta vinagreta y una tradicional hecha con aceite de Oliva, supongo que el sabor de los ingredientes es tan potente que todos juntos anulan al insípido sabor del aceite hipocalorico y solo deja la sensación de Umami en la boca.
Por si alguien no lo sabe, el UMAMI es el quinto sabor (hasta ahora solo diferenciábamos entre salado, dulce, amargo y ácido) pues resulta que el Umami es el sabor sabroso, profundo e intenso de muchos alimentos, un sabor imprescindible para hacer las dietas más agradables.
TRUCOS:
- Escurrid bien las anchoas con papel de cocina y podréis comerlas sin problemas.
- Si para vosotros la cebolla cruda es demasiado fuerte, una vez troceada, dejadla sumergida en agua unos minutos.
- Esta ensalada está mucho más sabrosa, si la dejamos reposar antes de degustarla.
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lunes, 25 de junio de 2018
ARROZ (KONJAC) CON AJOS TIERNOS Y SALMÓN FRESCO
Os presento una cena ideal, sana, sabrosa y rápida.
Es un plato saludable con un ingrediente que para algunos puede ser novedoso: La pasta Konjac.
La pasta Konjac se hace con la harina de un tubérculo de origen japonés (el konjac).
Se trata de una fibra soluble con un aporte calórico muy bajo (7 cal por ración) sacia, regula el transito intestinal y mantiene el colesterol a raya. Se encuentra en tiendas japonesas y por internet en tiendas especializadas y es totalmente apta para la Dieta Dukan.
Yo lo tomo en forma de arroz, pero lo podéis encontrar en forma de fideos, tallarines.... No tiene sabor, solo textura y es ideal para tomar en los días de PP cuando a veces no sabemos con que acompañar las proteínas.
Y ahora sí, la receta:
Ponemos unos ajos tiernos cortaditos a pochar y cuando estén blanditos, añadimos el Konjac muy bien lavado bajo el colador.
Después de un par de minutos cuando el Konjac se haya integrado con los ajos y ya tenga saborcito, apagamos el fuego Incorporamos el salmón a dados dejando que se haga con el calor residual.
Corriendo a la mesa, que este plato se degusta mejor cuando está calentito.
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viernes, 23 de marzo de 2018
ALERONES DE PAVO CON SALSA DE TOMATE Y PUERROS.
Qué no todo en la vida es pollo, qué también existe el pavo :-) !!!
Esta receta es de las que no hay que cocinar, queda buena y es apta para toda la familia.
Solo necesitas alerones de pavo (una parte del ala), dos latas de tomate triturado al natural, cuatro puerros a trozos, un chorrito de vino blanco, tomillo y sal al gusto.
Lo pones todo junto y lo cocinas hasta que este tierno, tu elijes cómo: en el horno, en una olla, en cazuela de barro.
Yo he elegido olla GM, menú horno, válvula abierta, 120º y 120 minutos.
La salsa, que se ha reducido bastante, la he pasado por el chino.
De guarnición he elegido una ensalada de rúcula aliñada con aceite acalórico Ordesa y un chorrito de limón.
La rúcula es un vegetal/hortaliza que me encanta: tiene un ligero sabor picante y amargo que realza los platos a los que acompaña. Además es muy sana por su aporte de fibra, magnesio, Vitamina C y A y es conocida también por su efecto diurético.
A comer!
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lunes, 5 de febrero de 2018
YOGUR CON MERMELADA DE FRESA (Gelatina + Chia)
La receta es más que fácil, sólo hay que tener algo de previsión puesto que la gelatina tarda unas horitas en cuajar.
Ingredientes:
- Gelatina de fresa 0/0
- Yogur natural desnatado.
- Dos cucharadas de semillas de chia.
- Sacarina liquida.
Preparamos la gelatina según las instrucciones del fabricante, al comprar la gelatina, tened en cuenta que no lleve nada de azúcar ni grasas en su composición.
Esta en concreto, la he comprado en Mercadona.
Mi gelatina se prepara disolviendo el polvo en 250ml de agua muy caliente y completando después con 250ml más de agua a temperatura ambiente. Al agua a temperatura ambiente, le he añadido 2 cucharadas de semillas de chia.
Mezclamos y dejamos reposar unas horas en la nevera.
Una vez cuajada la gelatina, la removemos para romper su textura uniforme y llenamos unos vasitos, primero con la mermelada y luego con yogur natural desnatado sin azúcar al que podemos añadir unas gotas de sacarina.
P.S: Si tenéis algún supermercado Bon Area cerca, no dejéis de probar sus yogures desnatados, son realmente cremosos y ricos.
El postre está servido.
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jueves, 1 de febrero de 2018
ARROZ CALDOSO CON POLLO (KONJAC)
Os presento un "arroz" para comer con cuchara, fácil, rápido y calentito.
Obviamente no se trata de un arroz de verdad: este plato esta hecho con arroz Konjac, totalmente apto para la dieta y que, yo que no soy amante de los tallarines ni de los spaguetti Konjac, tiene un gusto y una textura más que aceptables.
La receta es bien fácil y aunque lleva cebolla, puede ser consumida en PP, puesto que con una cebolla tendremos para cuatro raciones, con lo cual estamos usando la cebolla como condimento y no como ingrediente principal del plato. De todas maneras si prefieres hacer un PP sin nada de verdura, puedes dejar este plato para los días de PV.
Ahora si, la receta:
Sofreímos una cebolla cortada a cubitos, como no ponemos nada de aceite, si vemos que se nos quema o pega vamos añadiendo unas gotitas de agua a la cazuela a medida que lo vayamos necesitando.
Una vez que tenemos la cebolla caramelizada, le añadimos una pechuga de pollo también cortada en daditos.
Rehogamos la cebolla junto con el pollo hasta que este se dore; no es necesario que el pollo se cocine completamente, simplemente lo sellamos y hacemos que coja un bonito color dorado.
Es el turno ahora de añadir caldo de pollo (podéis echar agua pero no tendrá tanto sabor).
Para que la salsa espese, podéis diluir una cucharada de maizena en el caldo de pollo -la maizena se diluye siempre en frío para que no haga grumos-. Si prefieres no añadir tolerados como en mi caso, puedes engordar la salsa con un producto que aún estoy descubriendo, la goma xantana.
¿Qué es la goma xantana? La goma xantana es un espesante que añade consistencia a los líquidos, se usa en frío o en caliente y ojo, para que funcione hay que diluirlo con turmix: batir la goma a gran velocidad es lo que hace que esta actúe.
En la foto veis mi caldo de pollo ya engordado con la goma xantana, claro, si hiciéramos este plato con arroz normal, no nos haría falta ni maizena ni goma xantana ,ya que el almidón del arroz espesaría la salsa; al usar arroz Konjac, tenemos que valernos de este truco.
Lavamos y requetelavamos el arroz Konjac para quitarle su peculiar olor y los añadimos al guiso (he usado dos paquetes ya que como os he comentado he hecho cuatro raciones)
Dejamos que hierva unos minutos para que se intregren los sabores y se acabe de cocinar el pollo. Si en vez de goma xantana habéis usado maizena, tenéis que llevarlo a ebullición además el tiempo necesario para que el guiso espese.
Durante la cocción la cebolla habrá quedado disuelta, así que no os la encontrareis en el plato.
Listo para emplatar, a mi me gusta tomarlo con cebollino por encima, pero eso ya va a gustos.
Bon appétit!
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