Os presento una cena ideal, sana, sabrosa y rápida.
Es un plato saludable con un ingrediente que para algunos puede ser novedoso: La pasta Konjac.
La pasta Konjac se hace con la harina de un tubérculo de origen japonés (el konjac).
Se trata de una fibra soluble con un aporte calórico muy bajo (7 cal por ración) sacia, regula el transito intestinal y mantiene el colesterol a raya. Se encuentra en tiendas japonesas y por internet en tiendas especializadas y es totalmente apta para la Dieta Dukan.
Yo lo tomo en forma de arroz, pero lo podéis encontrar en forma de fideos, tallarines.... No tiene sabor, solo textura y es ideal para tomar en los días de PP cuando a veces no sabemos con que acompañar las proteínas.
Y ahora sí, la receta:
Ponemos unos ajos tiernos cortaditos a pochar y cuando estén blanditos, añadimos el Konjac muy bien lavado bajo el colador.
Después de un par de minutos cuando el Konjac se haya integrado con los ajos y ya tenga saborcito, apagamos el fuego Incorporamos el salmón a dados dejando que se haga con el calor residual.
Corriendo a la mesa, que este plato se degusta mejor cuando está calentito.
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